媛媛今天出發去安親班二天一夜之旅

我呢

則因為感冒不舒服

請假在家

但是當媽媽的

待在家裡還是有很多事要做

小孩不在時

做起來其實也比較快

 

早餐簡單煮了個鹹粥

剩下一碗白飯

邊在打掃時

就邊想著中午要吃什麼呢

於是便把前些日子買的新食譜

<6種常備食材x媽媽愛的佳餚>

 

「6種常備食材X媽媽愛的佳餚!」

 

翻出來看了一下

就是它了~

"親子丼"

個人獨享剛剛好

呵呵

 

086.JPG  

不過有些材料冰箱沒有

於是用了一些替代品

萬能高湯=>改用自來水+烹大師  (這應該算是偷懶高湯吧....)

山芹菜=>改用A菜 (反正都是綠的....)

料理酒=> 改用紹興酒 (可以入菜的應該都算是料理酒吧...)

其他的就照書裡的步驟來囉

094.JPG  

醬汁燒滾滾時把肉和洋蔥和蔥都丟進去

100.JPG  

上色入味後倒入一半蛋汁

(本來我只想用一顆蛋...但是又怕不夠...又加了一顆....多了總比少了好...哈哈_)

102.JPG  

稍稍凝固後再倒入另一半

然後加入青菜

(做到這裡看起來好像蚵仔煎....)

再燜一下

就好柳

 

103.JPG  

我盛裝的有點醜....

而且開始懷疑我自己是否可以吃完這一碗公....

結果是

全部吃光光

以往我在外面不大敢點親子丼的原因

是因為有些店家的口味做的好甜

吃到最後都甜到想吐

但這完全不會

而且沒想到紹興酒完全加分

連A菜的苦味都不見了

好好吃

大家也可以試試看哦~

 

 

 

 

 

 

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el sueño de ofelia

ofelia 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • tkpcblog
  • 謝謝Ofelia的試作
    盛裝得很美啊~看起來讓人很想大口扒飯呢!
  • 我真的是大口扒飯...哈哈

    ofelia 於 2013/07/25 17:00 回覆

  • hippomum
  • 謝謝Ofelia一直以來都是以行動支持媽咪~
    感謝參與試作~
    靈活應用食材, 不說同樣食材
    同樣食譜多些心思, 也能做出不一樣的味道
    太厲害!謝謝Ofelia的試作心得
  • hippomum的菜色真的很適合小朋友吃~也很適合帶便當...小朋友看了都很開心

    ofelia 於 2013/07/25 17:05 回覆

  • vickyang0812


  • 原來 ~ 不用局限於食材吶!!
    改天我也要來試試 ^^
    謝謝分享
  • 一起加油吧!!!

    ofelia 於 2013/07/25 17:05 回覆

  • hippomum
  • 薇琪加油~
    只要原點在都OK~每家都有自家口味
    Ofelia版本的親子丼, 讓我也想試 ^^
  • 紹興酒真的很香...讓我很想再加條腊腸來吃吃...哈哈

    ofelia 於 2013/07/26 09:34 回覆